Galileo Computing hat seit einiger Zeit auch ein Buch über iOS als OpenBook verfügbar. Das Buch fängt dabei mit einer Einführung in das iOS System an, und ergänzt das dann in späteren Kapiteln mit Praxisbeispielen. Später werden dann Dinge wie sichere Implementierung und Animationen behandelt. Zu finden ist das Buch unter http://openbook.galileocomputing.de/apps_entwickeln_fuer_iphone_und_ipad/.
Weitere Informationen gibt es unter:
http://de.wikipedia.org/wiki/Apple_iOS