Praktische Wissenschaft in der Küche ;)
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Video-Link: https://www.youtube.com/watch?v=VFvik_THcNQ
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Weitere Informationen gibt es unter:
http://de.wikipedia.org/wiki/Kasein
http://de.wikipedia.org/wiki/Galalith
Und wenn man statt Essig Lab nimmt, etwas besser rührt, genauer auf Temperaturen achtet und das Endprodukt etwas „reifen“ lässt, hat man Parmesan oder einen anderen Hartkäse. Beim Reifen sollte man mit einer salzwassernassen Bürste aber öfter mal den Schimmel abbürsten. ;-)
Ich sehe schon, Plastik oder Käse, das ist hier die Frage ;)