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  1. Und wenn man statt Essig Lab nimmt, etwas besser rührt, genauer auf Temperaturen achtet und das Endprodukt etwas “reifen” lässt, hat man Parmesan oder einen anderen Hartkäse. Beim Reifen sollte man mit einer salzwassernassen Bürste aber öfter mal den Schimmel abbürsten. ;-)

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